6月30日火曜日　摘果メロン

ごはん　鯖のごまだれ　梅おかか和え　かぼちゃの味噌汁　牛乳

おいしいメロンを育てるために欠かせないことがあります。

それは、1本の苗に実った中から、形の良い実ひとつだけを残して育てることです。

その時に、小さいうちに摘み取られたメロンを摘果メロンといいます。

本来廃棄されてしまう摘果メロン。給食では大事に活用しています。

摘果メロンは、皮も種もやわらかく、丸ごと食べることができます。

甘いメロンとは違い、味や食感はきゅうりに近く、和え物や漬物などに使われます。

本日は、梅おかか和えに活用しました。

★本日の地場産物★

　切干大根・葉大根（三芳）、摘果メロン（千倉）、人参・玉葱（丸山）、かぼちゃ（富山）、味噌・米（三芳・丸山）