10月30日木曜日　不老長寿の果物

ごはん　無花果ソースのチキンカツ　うま塩昆布和え　カレー南蛮汁　牛乳

無花果は古代から食べられてきた果物です。

“不老長寿の果物”とも呼ばれています。

甘みの中にプチプチとした食感があり、食物繊維がたっぷりです。

カリウムやカルシウムも含まれていて、体の調子を整える働きがあります。

そんな無花果とそのジャムを活用して、チキンカツにかけるソースを手作りしました。

★本日の地場産物★

　いちじく・いちじくジャム（和田）、小松菜（富山）、摘果メロン（千倉）、江戸菜（三芳）、米（三芳・丸山）