5月21日水曜日　ちょっとした工夫　

ごはん　卵焼き　鶏とこんにゃくの旨煮　湯葉のお吸い物　牛乳

直径10cm以上の太くて立派な大根が納められました。

普段はいちょう切りにしますが、これは簡単ではないぞ。

短冊にしてみる？

じゃあ、にんじんも形を揃えたほうがいいですね！

厚さは何ミリにしますか？

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　このような打ち合わせをしながら、安全確保だけでなく、おいしさや出来上がりの美しさ、統一感も考えながら作っています。

　たけのこも、穂先は縦に、それ以外はいちょう切りに、といった具合に切り分けました。

★本日の地場産物★

　大根・さやいんげん（富山）、たけのこ（和田）、味噌・米（三芳・丸山）